Ha a C-vitaminról van szó, a legtöbbünknek a narancs jut eszébe. Pedig a citrusfélék messze nem az egyetlen (és nem is a legjobb) forrás. A C-vitamin világnapja alkalmából megmutatjuk, miért van rá szüksége a szervezetnek, hol található meg a legtöbb, és hogyan pótolhatod, ha épp nincs kéznél friss gyümölcs..png)
A C-vitamin és az egészségünk
A C-vitamin, más néven aszkorbinsav, az egyik legfontosabb tápanyag, amelyet a szervezetünk nem tud saját maga előállítani, ezért táplálékkal kell bevinnünk. Kulcsszerepe van az immunrendszer támogatásában, aktiválja a fehérvérsejteket és segíti az antitestek képződését. Elengedhetetlen a kollagén képződéséhez is, amely hatással van a bőr, erek, csontok és ízületek egészségére. Antioxidáns hatása révén védi a sejteket a szabadgyökök okozta károsodástól, és javítja a vas felszívódását, különösen a növényi forrásokból származó vasét.
Segíti a regenerációt és segíti a szervezetet a stressz és a gyógyulás jobb kezelésében. A C-vitamin hiánya fáradtságban, gyenge immunrendszerben, lassabb sebgyógyulásban vagy fogínyvérzésben is megnyilvánulhat. Súlyosabb és tartós hiány esetén skorbut is kialakulhat, bár ez ma már ritka.
Hol van belőle a legtöbb? Spoiler: nem a narancs
A közhiedelemmel ellentétben a citrusfélék, különösen a narancs, nem a legjobb C-vitamin források. 100 gramm narancs körülbelül 50 mg C-vitamint tartalmaz – ez nem kevés, de sok más élelmiszer jóval többet. Az abszolút bajnok az acerola, más néven brazil cseresznye, amely akár 1700 mg C-vitamint is tartalmazhat 100 grammonként.
Hasonlóan magas értéket mutat a csipkebogyó (750 mg), a homoktövis (400–800 mg), a piros paprika (150 mg), a fekete ribizli (180 mg) és még a látszólag egyszerű petrezselyemzöld is (130 mg). A brokkoli 80–110 mg-ot, a kiwi 70 mg-ot, míg az eper körülbelül 60 mg-ot tartalmaz. Tehát a narancs nem rossz, de messze nem a legjobb választás.
A C-vitamin és a főzés
A C-vitamin érzékeny a hőre, fényre és levegőre, ezért főzés közben jelentős részét elveszíti. Főzés során, különösen vízben, akár 50% is elbomolhat belőle. Minél tovább főzzük vagy pároljuk az ételt, annál kevesebb C-vitamin marad benne.
Ezért érdemes a zöldségeket és gyümölcsöket frissen, azonnal fogyasztani. Ha mégis főzünk, a gőzölés kíméletesebb módja a tápanyagok megőrzésének. Ha biztosra akarunk menni a bevitelben, akkor érdemes táplálékkiegészítőkkel is pótolni a C-vitamint – ideálisan természetes forrásból.
Mikor és hogyan pótoljuk a C-vitamint?
A C-vitamin ajánlott napi adagja 75–100 mg. Stresszes időszakban, betegség, fizikai terhelés vagy dohányzás esetén ennél magasabb is lehet. A jó hír, hogy a felesleg a vizelettel távozik, így a túladagolás kockázata alacsony. Ha nem jutunk elegendő zöldséghez vagy gyümölcshöz, akkor javasolt a pótlás. A természetes, bioflavonoidokat is tartalmazó formák segíthetik a jobb felszívódást.
Mivel kombináljuk a C-vitamint a jobb hatásért?
A C-vitamin különösen jól működik más tápanyagokkal együtt. Jelentősen javítja például a vas felszívódását, főleg a növényi forrásokból. Ezért érdemes a vasban gazdag ételeket (pl. lencse, spenót, tökmag) C-vitamint tartalmazóval párosítani – például friss paprikával vagy citromlével. A citrusfélékben található bioflavonoidok tovább javítják a felszívódást és a hatékonyságot.
A kollagénnel való kombináció ideális a bőr, ízületek és kötőszövetek támogatására, hiszen a C-vitamin nélkülözhetetlen ezek képződéséhez. Ha pedig az immunrendszert szeretnénk erősíteni, érdemes C-vitamint kombinálni D-vitaminnal vagy cinkkel. Különböző módon hatnak, de kiválóan kiegészítik egymást.
Miért válasszuk az acerola C-vitamint?
Az acerola a természet egyik leggazdagabb C-vitamin forrása, és a szintetikus formákkal szemben további természetes anyagokat is tartalmaz, amelyek javíthatják a felszívódást. A Woldohealth természetes C-vitamin kapszulák tiszta acerola kivonatot tartalmaznak, hozzáadott adalékok, színezékek vagy cukrok nélkül. Egy kapszula naponta fedezi a szükséges C-vitamin bevitelt.
A C-vitamin hozzájárul az immunrendszer normál működéséhez, a fáradtság és kimerültség csökkentéséhez, valamint a normál kollagén képződéshez. A termék vegánok számára is alkalmas, könnyen fogyasztható, és a csomagolás négy hónapra elegendő. Ideális választás mindenkinek, aki természetes módon szeretné támogatni napi C-vitamin bevitelét.